世界上葡萄品种很多，约有8000种，中国栽培历史救援的主要有“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等属于东方品种群。那么，这些东方品种又该如何种植呢？影响葡萄生长的因素有哪些呢？

一、土壤

葡萄可以在各种各样的土壤中生长，但是不同的土壤条件对葡萄生长和结果有不同影响。葡萄对土壤要求极低，除严重沙化、重盐碱地等极端土质不适宜外，都可整改土地种植葡萄。

二、光照

光照是葡萄进行光合作用唯一的能源。是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90%~95%来源于光合作用。葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。

三、温度

温度是影响葡萄生长和结果重要的气象因素，葡萄属暖温带植物，要求相当多的热量。葡萄生长期需要的月平均气温在10℃以上的活动积温、因品种不同而存在差异。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。高温能对葡萄造成危害，但程度远远不如低温，低温对葡萄伤害是常见的问题、低温限制葡萄栽培区域。在开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。

四、水分

降水的多寡跟季节有关，强烈地影响葡萄生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。在某些地区，对某些栽培品种、降水量季节性变化是葡萄品种区域化的重要的气候因素之一。降水量季节性的变化，因世界不同的气候类型，而表现出显著的差异。地中海气候的降水量季节分配的特点是：夏秋干旱，冬春多雨。而中国主要葡萄栽培区的气候为季风气候，夏季高温多雨，南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度，一般除新疆外，水分对葡萄有显著作用。

五、育苗

常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条．用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。

六、肥料

葡萄需要大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾相应增加。除有机肥外，一般亩施80~100kg硫酸钾复合肥，一般常施45%（18-5-22）硫酸钾配方肥。到果实膨大期，适量喷施水溶肥，有利于果实膨大和增甜。

七、整形

修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行，长梢留8～12节、中梢留5～7节、短梢留3～1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽，并在修剪口涂抹愈伤防腐膜。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结果蔓在花序前留5～7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果，使果实大小均匀，否则出现畸形果和小果。

葡萄高产需要全方位呵护，育苗、肥料、农药、科学管理有效结合，才能有效增加葡萄产量和品质。