花椒在我国的种植历史悠久，变异复杂多样。目前我国的花椒品种主要有青椒、大红袍、九叶青、凤椒、秋椒、大椒、小椒等品种，并且除了这些经常听到的花椒品种之外，各个花椒种植地区还有自己当地的特色花椒品种，比如说四川金阳的青椒品种、陕西韩城的大红袍花椒、四川茂汶、汉源的正路椒等，这几种花椒各有各的特点。

我国花椒的种植面积十分广泛，目前花椒的主要种植地区有四川、河南、云南、山西等地，这些地区花椒的种植面积大且产量高，品质都是十分上乘的。

由于衡量花椒优劣主要是其辛辣香的品质，而硫元素是保证这一品质的的主要元素，所以花椒肥料的选择一般建议纯硫酸钾复合肥，同时还要注意其他中微量元素如钙、镁、锌、硼等的配合使用。

花椒是芸香科，属落叶小乔木，挂果期树4-5月开花，花落开始挂果，8-9月或10月所结的果实随着种子成熟而成熟。花椒树的毛细根系在土壤中主要集中在10公分左右深度，比较浅，所以施肥的时候要特别注意施肥位置，不能过深，避免肥料浪费。

例如挂果期花椒施肥主要以腐熟农家肥等有机肥为主，以便改善土壤品质，提高保肥保水能力。而化肥的使用量要根据树的大小和挂果量多少确定，使用原则是少量多次，因为花椒树耐肥性比较低，使用量不能太大，挂果期树一般用量在0.25-1公斤/株。

花椒施肥可分为基肥、追肥和叶面喷施三种方法，基肥在摘果后立即进行，以施用有机肥为主，配施适量的复合肥料。

红四方农技专家根据花椒的需肥规律，结合红四方产品特色，搭配了如下花椒施肥参考方案：

此施肥方案仅供参考，具体用量可根据树龄和目标产量等实际情况适当调整。