葡萄裂果大部分是生理性的,也有一小部分是由白粉病引起的,如果处理不当,往往一粒裂果可引起整串葡萄腐烂,降低了品质,造成减产。因此,必须采取综合措施,提早预防。
品种选择
不易裂果的品种有巨峰、玫瑰香等;果皮太薄,极易裂果的品种有藤稔、乍娜等;果穗太紧,果粒间挤压易引起裂果的品种有康太、a-17、无核白鸡心、京秀等。应根据市场需求种植受欢迎的品种,尽量选择不易裂果的品种。对相对易裂果的品种,采取相应的预防措施。
园地选择
要选择透气性良好的沙壤土地块建园,园四周要挖排水沟。
合理确定负载量
要想产出优质葡萄,一定要控制产量。亩产量不应超过2500公斤,由此决定株产量(一般果穗穗重0.5~0.75公斤),再决定每株新梢的数量和留花量,既不能使葡萄发生日灼,也不能让新梢拥挤,影响光照。新梢间距一般为10~12厘米,强旺枝留1~2个花序,中庸枝留1个花序,弱枝不留花序。不管采用什么架形,都要使葡萄新梢通风透光。
花序整形
掐去花穗长度1/5~1/4的穗尖部分。去掉副穗或穗肩和花穗上部3~4个小穗,只保留花穗中部10~15个小穗。
疏果
第一次疏果是在葡萄绿豆粒大小时,即谢花3天后进行,应去除受精不良、向外突出、长在果穗中间的果柄细长的瘦小果,保留果柄粗长、长圆形、大小均匀、色泽鲜绿的幼果。第二次疏果是在葡萄黄豆粒大小时进行,也叫定果,主要疏除过密粒、畸形粒、向内生长粒、发育不全小粒,使果穗呈圆锥或圆柱形、果穗长20~25厘米、果穗松紧适度、果粒大小均匀。牛奶葡萄每穗保留80~100粒,巨峰葡萄每穗保留30~35粒。