生姜喜温暖湿润,不耐寒,怕潮湿,怕强光直射,忌连作,宜选择坡地和稍阴的地块栽培。土壤PH5.5-7,最好3-4年未种过生姜为宜。生姜生长期较长,需肥量大,属喜肥耐肥作物。生姜在生长过程中,根茎是逐渐分生膨大的,需从土壤中不断吸收氮、磷、钾、钙、镁等多种矿质营养元素。因此生姜高产除了应施足基肥以外,还须分期进行追肥,特别是“三杈肥”,来满足大姜生长对养分的需求。
一、姜种处理
晾种、瓣种
一般应准备400-500公斤种姜/亩,于播前25-30天将种姜放在日光温室内或室温20℃的室内晾种1-2天,晾干种姜表皮,剔除病姜、烂姜、受冻严重的失水姜,挑选姜块肥大、皮色有光泽的健壮姜块进行瓣姜,种姜单块重50-70克为宜。
种姜消毒
用72%农用链霉素溶性粉剂4000倍液或新植霉素4000-5000倍液浸种10分钟后晾干。(或用250-500毫克/升的乙烯利浸种15分钟)
催芽
保护地栽培在3月上旬催芽。此时外界气温较低,可在拱棚或日光温室内建催芽池直接催芽。一般25天左右,幼芽长至0.5-1.5厘米时可播种。
二、播种
播种时期
适宜播种时期选晴天暖天进行,最好于播种前4-5天扣棚增温。